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S. Caetano Espadeiro

Ficha Técnica

Denominação: DOC Vinho Verde
Tipo: Rosé
Castas: Espadeiro
Enologia: WineLords
Teor Alcoólico: 13% Vol
Acidez Fixa: 5,4 g/l
Açúcar: < 1,5 g/l
Volume: 0,75l
Vinificação: Uvas desengaçadas, prensagem e maceração pelicular durante 12 horas.
Fermentação em cubas de inox a baixas temperaturas.
Notas de prova: Cor Salmão. Aroma complexo com notas de fruta vermelha fresca. Acidez viva com final fresco e envolvente.
Longevidade: Consumir jovem, no próprio ano ou seguinte.
Harmonização: Saladas, pratos ligeiros de massa ou carnes brancas.
Servir: À temperatura de 6ºC a 8ºC.
Produção Total: 6000 garrafas.

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