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S. Caetano Vinhão

Ficha Técnica

Denominação: DOC Vinho Verde
Tipo: Tinto
Castas: Vinhão
Enologia: WineLords
Teor Alcoólico: 11,5% Vol
Acidez Fixa: 7,0 g/l
Açúcar: 1,5 g/l
Vinificação: Seleção das melhores uvas da casta Vinhão.
Fermentação em lagares de granito, desengace total com pisa a pé.
Notas de prova: Cor vermelha intensa. Aroma complexo com notas de fruta madura. Acidez equilibrada com taninos macios e final longo.
Longevidade: Consumir jovem, no próprio ano ou seguinte.
Harmonização: Pratos tradicionais minhotos como rojões, lampreia, cabrito no forno a lenha.
Servir: À temperatura de 10 a 12ºC.
Produção Total: 15000 Garrafas.

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